Il blog di MammaGabry

Questo è un contenitore di idee e pensieri che vorrei condividere con voi... Avrei piacere che diventasse uno spazio dove parlare di tutto quello che riguarda figli, famiglia e vita.

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venerdì 9 agosto 2013

L'insalata di riso di..MammaGabry!

Ciao! Visto che nel post precedente ho messo solo le foto delle pietanze del buffet oggi voglio condividere con voi la ricetta della mia insalata di riso. Come molti sanno io sono vegetariana e, di conseguenza, le verdure le uso un po' dappertutto ed non ho "risparmiato" neanche l'insalata di riso!
Ingredienti:

 riso
melanzane
fiori di zucca
carne in scatola (se piace)
caciocavallo

Procedimento:

Lessare il riso e raffreddarlo sotto il getto dell'acqua fredda, nel frattempo far cuocere i fiori di zucca con poco olio, aglio, sale e pepe. Friggere le melanzane fatte a tocchetti in olio caldo e farle scolare. Appena il riso è tiepido metterlo in una ciotola capiente e mescolarlo con le verdure, il caciocavallo passato con la grattugia grande, la carne in scatola ed insaporire con pepe. Far insaporire qualche ora e...buon appetito!

Per la versione dedicata a me salto, ovviamente, la carne in scatola!
Un bacio a presto Gabriella



3 commenti:

  1. buona questa insalata di riso così come la fai tu, grazie per la ricetta!bacioni simona

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  2. Ci prendi per la gola oggi!!
    Grazie per la ricetta!!
    Ti abbraccio e ti aspetto, quando passi a farmi un salutino?? Mi trovi sempre al negozio!
    Baci baci
    Gio

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